A propos de Le Patron

Notre assortiment frais saura combler tous vos désires, de l’entrée jusqu’au dessert. Et tout ça toujours à portée de la main, préparé sans efforts et naturellement de plus haute qualité. Il n’y a pas que les gourmets qui apprécient la diversion lors du repas. Nous vous mitonnons pour chaque occasion le plat idéal et nous exhaussons même vos vœux les plus fantastiques. Offrez vous et à vos convives une prise de légèreté avec Le Patron.

Qualité et astuce depuis plus de 35 ans

1972 Fondation Le Patron
1977 Fondation Regina Culinaire
1994 Fondation Rieder Catering
1998 Reprise de Du Martel
2002 De la fusion naît Le Patron-Créations Culinaires, construction d‘un système de stockage à rayons élevés automatique et technologie "salle blanche", intégration de Rieder Catering à Böckten
2005 La nouvelle société Orior Menu AG réuni Le Patron et Pastinella
2006 Management Buy Out avec la société Capvis
 

Chaque jour, les produits frais premium, pour gourmets et convenience suivant quittent notre entreprise:

4.6t de pâtés
1.3t de terrines
5.0t de plats cuisinés
0.8t de pâtes fraîches
1.2t de spécialités
 

En 1972, le chef de cuisine et maître pâtissier Hans Walz et Andreas Rieder fondent ensemble la société Rieder Le Patron AG.

Ils ont la bonne idée de produire, pour la clientèle exigeante de restaurants, des pâtés en croûte exquis pour les fins gourmets. En plus d'un assortiment de base de pâtés et de terrines, une multitude d'autres délicatesses telles que les pâtes fraîches, snacks-apéritif et spécialités en croûte sont produites. Presque quotidiennement, des nouvelles spécialités s'ajoutent à une liste impressionnante de produits.

En 1977, le maître boucher Fritz Tschanz et l’entrepreneuse Gritli Tschanz fondent la Regina Culinaire SA. Le couple Tschanz avait reconnu en premier le besoin des bouchers d’offrir un assortiment complet. Par la suite, il enrichit son choix avec d'excellents pâtés en croûte et des terrines, délicieux compléments au commerce de la viande. Au cours des années, Regina Culinaire SA devient la spécialiste de ces véritables plaisirs pour fins gourmets.
 

Après la reprise par le groupe Orior en 1990, la possibilité se présente de passer de l'entreprise artisanale à une exploitation industrielle ultramoderne à Uetendorf et de développer de nouveaux et importants canaux de distribution.

En 1995 l’entreprise Rieder Catering AG commença avec la production de produits pasteurisés et la fabrication de menus pour le Air-Catering à Wohlen.

Le 1er juillet 1997 eu lieu la fusion entre Rieder Le Patron SA et Regina Culinaire SA, devenue Le Patron Regina SA. Le résultat est plus important que la somme. Cette fusion fut exceptionnelle, car deux spécialistes de pâtés en croûte, terrines et autres délices, regroupèrent leurs forces au niveau des collaborateurs, du savoir-faire, des centres de production et des réseaux de distribution.

La fusion des entreprises Le Patron Regina AG avec Rieder Catering AG, réunie avec le déménagement du Catering Wohlen à Böckten, nous conduit à un véritable atelier culinaire. Ce pas dans le futur se reflète aussi par un nouveau nom – Orior Menu AG Le Patron – Créations Culinaires.

En date du premier septembre 2006, l’ Orior Holding SA, à laquelle appartient aussi Le Patron, est reprise de l’ancien investisseur, la Pargesa Holding SA, par une équipe de collaborateurs du groupe Orior en étroite collaboration avec le numéro 1 des sociétés «privat equity» en Suisse, la Capvis. Grâce à ce «Management buy out», nous allons pouvoir nous concentrer encore d’avantage sur la production de délicatesses de premier choix dans le domaine convenience.

En 2007, Le Patron fait ses premiers pas dans le domaine de l’exportation.