Recettes

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Pâté de fête à la viande de veau avec salade Waldorf

 

pour 4 personnes en accompagnement

Ingrédients:
1 céleri-rave (env. 400g)
4-5 cs de Fit-onnaise
2 pommes acides
1 petit ananas
Sel, poivre (du moulin)
2 cs de cerneaux de noix

 

1. Couper le pâté en tranches de l'épaisseur d'un doigt et les déposer sur une assiette.
2. Râper grossièrement le céleri, incorporer immédiatement à la Fit-onnaise.
3. Couper en dés très fins l'ananas et les pommes non pelées, bien mélanger le tout.
4. Assaissonner et laisser reposer 20 min.
5. Faire griller les cerneaux de noix sans graisse dans une poêle et parsemer sur le tout.

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